[vc_row][vc_column][rt_dropcap_style dropcap_letter=»E» dropcap_content=»En esta nueva sección, nuestra Adelita Chantal Hernandez de Cervecería Concordia, nos comparte sus recomendaciones de #MaridajesCerveceros» dropcap_select_font=»gfont» dropcap_font_container=»font_size:15px|line_height:32px» dropcap_google_font=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Te dejamos la receta que viste en el video del primer maridaje: Bourbon Sándwich» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1595524000209{margin-top: 50px !important;}»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Ingredientes:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Jitomate cherry
- Aceite de oliva
- Finas hierbas
- Sal de grano
[/rt_list_style][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_single_image image=»12966″ img_size=»full» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Preparación:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Poner en el sartén una pequeña cama de aceite de oliva, poner los jitomates cherry en mitades y agregar las finas hierbas y la sal con moderación.
- Prender a fuego bajo y «menear al son del aceite».
- Puedes dorar al gusto, toma en cuanta que entre más intenso, más salado.
[/rt_list_style][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1595524749675{margin-bottom: 30px !important;}»][vc_column][vc_zigzag color=»custom» custom_color=»#f26898″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»2/3″][vc_single_image image=»12974″ img_size=»full» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d»][/vc_column][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1595524700781{margin-top: 30px !important;}»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Mini Medallon de bola de res» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Paprika
- Finas hierbas
- Sal de grano
- Bourbon
- Queso provolone
[/rt_list_style][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Preparación:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- A nuestra carne agregar sal, finas hierbas y Paprika, llevar a fuego en el mismo sartén donde cocinamos los jitomates (no lavar el sartén)
- Sellar los mini Medallones y agregar un poco de bourbon.
Sacar los mini Medallones (cocinados al término de tu gusto, lo recomiendo 3/4) y dejar la reducción lentamente del jugo restante. - Gratinar los Medallones con el queso provolone.
[/rt_list_style][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1595524749675{margin-bottom: 30px !important;}»][vc_column][vc_zigzag color=»custom» custom_color=»#f26898″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1595525162738{margin-top: 30px !important;}»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Pan artesano» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Mostaza Dijon a la antigua.
- Reducción del jugo de carne y bourbon
[/rt_list_style][/vc_column][vc_column width=»2/3″ css=».vc_custom_1595525124540{margin-top: 30px !important;}»][vc_single_image image=»12981″ img_size=»full» alignment=»center» style=»vc_box_shadow_3d»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Preparación:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Untar en una tapa mostaza Dijon
- Untar en la otra tapa la reducción del jugo de carne.
- Hacer el montaje al gusto.
[/rt_list_style][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
MARIDAJE IDEAL:
Karmeliten Doppelbock, Gereift im Bourbon-Fass.
O cualquier cerveza torrefacta reposada en barricas de bourbon o con bourbon.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]