Maridaje cervecero: Bizcocho de chocolate amargo
[vc_row][vc_column][vc_column_text] «Si sueñas conmigo, llámame, siempre te estaré esperando«. Por: Chantal Alonso [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Bizcocho de chocolate amargo con mousse de malvavisco y granizado de zarzamoras.» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Maridaje: Albius, Sour Pastry de Cervecería Loba [/rt_list_style][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1595524000209{margin-top: 50px !important;}»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Ingredientes:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Kinder délice Bombones 100 ml de crema para batir 100 ml de leche […]
Maridaje cervecero: Tlacoyo de requesón con chiles secos
[vc_row][vc_column][vc_column_text] «Saltan los duendes, pequeños Aluxes, guardianes del maíz, a través de las milpas. Saltan Gustosos, traviesos y necios, esperando su paga pa’ poder trabajar. Si tú no pagaras, traviesos, gustosos, los duendes morbosos, tus zapatos mugrosos han de tirar«. Por: C.H.A [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»¿A qué sabe México? México sabe a maíz, sabe a tierra, […]
Maridaje cervecero: Taquitos de Cochinita Pibil
[vc_row][vc_column][vc_column_text] «El aroma de las hierbas y el calor del vapor, me recuerdan a ti. Siempre cálida, siempre suave, siempre tú, abuelita». Por: Chantal Alonso [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Taquitos de Cochinita Pibil» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Maridaje: Munich Dunkel de Cervecería Calavera Estilo base: Sus notas torrefactas llevan armonía interesante con las notas del achiote, además de ayudar a […]
Maridaje cervecero: Mancha manteles
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cocinando al ritmo de «Tell it like it is» de Aaron Neville Por: Chantal Hernández [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Res magra en mole mancha manteles» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Maridaje: Zafra de Cervecería Concordia. Estilo base: Wee Heavy, que al llevar piloncillo se convierte en «Cerveza Obscura mexicana Imperial», cerveza de autor. Tipo de maridaje: De contrastes con final de […]
Maridaje cervecero: Bourbon Sándwich
[vc_row][vc_column][rt_dropcap_style dropcap_letter=»E» dropcap_content=»En esta nueva sección, nuestra Adelita Chantal Hernandez de Cervecería Concordia, nos comparte sus recomendaciones de #MaridajesCerveceros» dropcap_select_font=»gfont» dropcap_font_container=»font_size:15px|line_height:32px» dropcap_google_font=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Te dejamos la receta que viste en el video del primer maridaje: Bourbon Sándwich» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1595524000209{margin-top: 50px !important;}»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Ingredientes:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Jitomate cherry Aceite de oliva Finas hierbas Sal de grano […]
Cocina Tradicional mexicana y cerveza artesanal
Por: Chef & Beersommelier Chantal Hernández Alonso «Sentada en la cocina de mi abuelita, como seguramente tú también llegaste a hacerlo, comía felizmente un taco, una tortilla recién hecha con un poco de sal y hecha rollito. Amorosamente mi Mamá María me la había dado, mientras la observaba hacer de comer desde lejos.» […]