Maridaje cervecero: Bizcocho de chocolate amargo
[vc_row][vc_column][vc_column_text] «Si sueñas conmigo, llámame, siempre te estaré esperando«. Por: Chantal Alonso [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Bizcocho de chocolate amargo con mousse de malvavisco y granizado de zarzamoras.» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Maridaje: Albius, Sour Pastry de Cervecería Loba [/rt_list_style][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1595524000209{margin-top: 50px !important;}»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Ingredientes:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Kinder délice Bombones 100 ml de crema para batir 100 ml de leche […]
Maridaje cervecero: Tlacoyo de requesón con chiles secos
[vc_row][vc_column][vc_column_text] «Saltan los duendes, pequeños Aluxes, guardianes del maíz, a través de las milpas. Saltan Gustosos, traviesos y necios, esperando su paga pa’ poder trabajar. Si tú no pagaras, traviesos, gustosos, los duendes morbosos, tus zapatos mugrosos han de tirar«. Por: C.H.A [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»¿A qué sabe México? México sabe a maíz, sabe a tierra, […]
Maridaje cervecero: Taquitos de Cochinita Pibil
[vc_row][vc_column][vc_column_text] «El aroma de las hierbas y el calor del vapor, me recuerdan a ti. Siempre cálida, siempre suave, siempre tú, abuelita». Por: Chantal Alonso [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Taquitos de Cochinita Pibil» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Maridaje: Munich Dunkel de Cervecería Calavera Estilo base: Sus notas torrefactas llevan armonía interesante con las notas del achiote, además de ayudar a […]
Maridaje cervecero: Mancha manteles
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cocinando al ritmo de «Tell it like it is» de Aaron Neville Por: Chantal Hernández [/vc_column_text][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Res magra en mole mancha manteles» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Maridaje: Zafra de Cervecería Concordia. Estilo base: Wee Heavy, que al llevar piloncillo se convierte en «Cerveza Obscura mexicana Imperial», cerveza de autor. Tipo de maridaje: De contrastes con final de […]
Maridaje cervecero: Bourbon Sándwich
[vc_row][vc_column][rt_dropcap_style dropcap_letter=»E» dropcap_content=»En esta nueva sección, nuestra Adelita Chantal Hernandez de Cervecería Concordia, nos comparte sus recomendaciones de #MaridajesCerveceros» dropcap_select_font=»gfont» dropcap_font_container=»font_size:15px|line_height:32px» dropcap_google_font=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Te dejamos la receta que viste en el video del primer maridaje: Bourbon Sándwich» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1595524000209{margin-top: 50px !important;}»][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Ingredientes:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style] Jitomate cherry Aceite de oliva Finas hierbas Sal de grano […]
1er Aniversario Cerveceras en Latinoamérica
[vc_row css=».vc_custom_1547889549022{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}»][vc_column css=».vc_custom_1547889556446{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}»][rt_dropcap_style dropcap_style=»five» dropcap_letter=»D» dropcap_content=»Del 14 al 31 de Julio se celebrará el primer aniversario de Cerveceras en Latinoamérica con una serie de actividades 100% virtuales, en el que contarán con la participación de catorce colectivos de diez países de América.» dropcap_select_font=»cfont» […]
Las mujeres de la espuma
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¿Para qué ir a un festival cervecero?
Por Miritha Rodríguez, cervecera «Ya les he contado antes que la cerveza es antiquísima y que ha dejado huella en el mundo a través de diversos roles que ha cumplido a lo largo de la historia. Ha sido medicina, en el tiempo de los griegos fue una medicina llamada “Oinos christinos” que significa “el ungido”, […]
Aunque seas fría ¡Te amo!
«La cerveza, el verdadero amor incondicional para San Valentín.» Ha llegado el mes de febrero, y de manera inevitable las vitrinas, mamparas y desplegables de toda la ciudad se visten de rojo y siluetas en forma de corazón. Desde que inicia el segundo mes del año, se da el banderazo de salida para lo que […]
Lo que me enamora de tu cerveza es su maravillosa personalidad
«Cómo las marcas artesanales han podido ganarse el cariño del mercado mexicano. » Por Gabriela Calderón Avella, Gerente Comercial Guadalajara, Corazón de Malta No es un secreto a voces, el movimiento de cerveza artesanal ha llegado a México para quedarse. A lo largo de los últimos años, cada vez un mayor número de marcas nacen, […]