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«Una noche con la tranquilidad de la lluvia en la soledad de mi torre. Los relámpagos apaciguando el ruido de los insensatos y tratando de no ser víctima de las circunstancias, bebo con fervor «Aliento de Dragón Nocturno»«.
Por: Chantal Hernández
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- Maridaje: American Stout de Cervecería Brugga con 6.2% Vol. Alc. De puro «Aliento de Dragón Nocturno».
Las notas de café y su amargor balanceado resaltan la suavidad del queso mascarpone con el empuje del café natural y su Infusión de naranja, nos regala notas sutilmente cítricas. Excelente para una noche lluviosa.
[/rt_list_style][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Crema» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Ingredientes:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Queso mascarpone
- Crema para batir
- Infusión de café
- Azúcar mascabado
Decoración:
- Fresas, hierbabuena y chocolate con café.
- Soletas o galletas de chocolate.
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- Montar la crema con azúcar a punto de turrón y agregar de forma envolvente el mascarpone y la Infusión.
- En un molde acomodar las Soletas y vertir la crema, llevar al congelador 2 horas.
- Sacar del molde y decorar a tu imaginación.
[/rt_list_style][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1595524749675{margin-bottom: 30px !important;}»][vc_column][vc_zigzag color=»custom» custom_color=»#f26898″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Infusión de café y naranja» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Café de tu preferencia
- Cáscara de naranja sin el mesocarpo (la parte blanca)
[/rt_list_style][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_custom_heading font_container=»tag:h2|font_size:15px|text_align:left|line_height:32px» text=»Ingredientes:» google_fonts=»font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][rt_list_style]
- Preparar el equivalente a 2 expresos y poner un poco de cáscara de naranja.
- Reposar hasta enfriar.
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